دراسة تكشف أفضل نهج في الأكل يقي من السكري! ـ

تشير أدلة جديدة إلى أنه قد يكون من المفيد إعادة التفكير بنظامك الغذائي بالكامل؛ وعلى وجه التحديد، وجدت دراسة جديدة أن اتباع نظام غذائي صحي نباتي يرتبط بانخفاض خطر الإصابة بالنوع الثاني من مرض السكري، وذلك حسبما نشر موقع «eat this not that» الطبي المتخصص.
وفي الدراسة الجديدة التي نُشرت في وقت سابق من هذا الشهر بمجلة «Diabetologia» (مجلة الرابطة الأوروبية لدراسة مرض السكري)، نظر الباحثون في ملامح مستقلب البلازما (طريقة لقياس المستقلبات) لأكثر من 10000 شخص، ووجدوا أن ملفات الأشخاص الذين تمسكوا بالنظم الغذائية النباتية، وخاصة أولئك الذين تتكون وجباتهم النباتية من أطعمة صحية، كانت مرتبطة بانخفاض احتمالات الإصابة بالمرض.
ووفق الموقع، قالت مؤلفة كتاب «the Choose You Now Diet» المستند الى الغذاء النباتي والمسمى «دليل الأبلة» جوليانا هيفر «مع كل دراسة جديدة نتعلم المزيد عن آليات العمل التي لا تعد ولا تحصى والتي يكون من خلالها النظام الغذائي النباتي فعالاً للغاية في تحسين مرض السكري من النوع 2 ، وهو التشخيص الذي يسبب معاناة هائلة لمئات الملايين من الناس حول العالم».
وحددت الدراسة الجديدة أن ملامح مستقلب البلازما لأولئك الذين حافظوا على نظام غذائي صحي نباتي كانت مرتبطة بشكل أقوى بخطر أقل للإصابة بمرض السكري من النوع 2 من أولئك الذين كان نظامهم الغذائي النباتي غير صحي. في حين أن اتباع نظام غذائي يتضمن مجموعة واسعة من الأطعمة المغذية يمكن أن يكون له بالتأكيد تأثير إيجابي على صحتك. فيما يحذر بعض خبراء التغذية من التفكير في الطعام من حيث أن الأسود أو الأبيض «صحي» و «غير صحي».
من جانبه، يقول رايان جيجر صاحب شركة «Phoenix» للأطعمة الغذائية النباتية «شيء واحد أشجعه لكل من يبدأ في تناول الطعام النباتي ألا يكون صارمًا على نفسه… عندما نكون صارمين ولا نسمح لأنفسنا بالحصول على أشياء غير صحية، يمكن أن يخلق ذلك علاقة ضارة بالطعام ويقودنا إلى الرغبة في الحصول عليه أكثر. الأطعمة الغنية يمكن أن تؤدي إلى إرضاء أعلى بشكل عام عن الأطعمة التي نتناولها».