هل تمنح القهوة الطاقة للجسم؟.. اعرف الإجابة
كتبت فاطمة خليل
يعتاد الكثير من الناس على شرب القهوة في الصباح الباكر أو عند الشعور بالتعب والإرهاق لإعطائه دفعة من الطاقة والنشاط واليقظة، ولكن هل تمنح القهوة الطاقة للجسم حقاً؟.. هذا ما نتعرف عليه في هذا التقرير، بحسب ما ذكرت وكالة نوفوستى الروسية.
وقال الدكتور سيرجي أوبلوجكا، خبير التغذية الروسي، إن القهوة ليست مصدرا للطاقة كما يعتقد الكثيرون، ولكن الكافيين لا يعطي أي شيء جديد للجسم، سوى أنه ينشط ما كان موجودا بالفعل.
وأوضح في حوار لراديو “سبوتنيك”، أن الكثير من الناس يتناولون القهوة كمصدر للطاقة أي إذا تعب الشخص وضعفت قواه، عليه شرب القهوة للحصول على الطاقة اللازمة، ولكن في الواقع هذا ليس صحيحا. لأن الكافيين يحفز فقط احتراق احتياطيات الطاقة الداخلية، أي أنه يسرع عمل الخلايا، لإنتاج الطاقة من الاحتياطيات المتاحة، وكيميائيا، يحفز عملية التمثيل الغذائي، وليس مصدرا للطاقة“.
الكثيرون لا يفهمون كيف تعمل القهوة لذلك يستخدمونها بصورة خاطئة، فعندما يشعر الشخص بإرهاق شديد، وعمليا لم يتبق لديه مصادر داخلية للطاقة، يستمر في تحفيز نفسه بالكافيين غير أنه في هذه الحالة، قد يكون تأثيره عكس ذلك، حيث بدلاً من منحك الطاقة، يجعلك تصاب بالتهيج وفقدان حاد في التركيز.
وهذا ما يحدث عادة مع سائقي السيارات، حيث يعتقدون أنهم سيحصلون على الطاقة بمساعدة الكافيين، و لكن بعد شرب القهوة ينامون على الفور تقريبا.
إذا كان الشخص يشعر بالتعب والإرهاق، يجب عليه النوم وليس شرب القهوة بكميات كبيرة
يقول العالم إن الانتعاش هو مجرد `` قرض '' يجب سداده بالنوم
يمنع الكافيين مؤقتًا مادة كيميائية تسمى الأدينوزين تمنع النعاس
لكن في النهاية يرتبط الأدينوزين بمستقبلاته مما يجعلنا نشعر بالنعاس والنعاس
الدكتورة إيما بيكيت أخصائية تغذية جزيئية في جامعة نيوكاسل
بقلم XANTHA LEATHAM محرّر العلوم في البريد اليومي
عندما يتعلق الأمر بالاستيقاظ في الصباح ، يعتمد معظمنا على فنجان من القهوة لمنحنا البداية التي نحتاجها.
لكن لن يمنحك البياض المسطح أو أمريكانو أو لاتيه في الواقع طاقة إضافية - ولكن بدلاً من ذلك يقترضها ، وفقًا لأحد الخبراء.
قالت الدكتورة إيما بيكيت ، أخصائية التغذية الجزيئية من جامعة نيوكاسل ، إن هذا "القرض" للشعور بالاستيقاظ سيحتاج في النهاية إلى السداد بالنوم.
وأوضحت أن الكافيين يقي من النعاس عن طريق منع مؤقت لمادة كيميائية تسمى الأدينوزين.
هذه المادة الكيميائية هي جزء من النظام الذي ينظم دورة النوم والاستيقاظ لدينا ، حيث ترتفع المستويات على مدار اليوم حيث يتم إطلاقها كمنتج ثانوي عندما تستخدم خلايانا الطاقة.
يقي الكافيين النعاس عن طريق منع مادة كيميائية تسمى الأدينوزين مؤقتًا ، كما كتبت الدكتورة إيما بيكيت ، أخصائية التغذية الجزيئية من جامعة نيوكاسل ، في المحادثة.
كتب إيما بيكيت ، أخصائية التغذية الجزيئية من جامعة نيوكاسل ، على موقع The Conversation ، أن الكافيين يقي من النعاس عن طريق منع مادة كيميائية تسمى الأدينوزين مؤقتًا.
في النهاية يرتبط الأدينوزين بمستقبلاته - جزء من الخلايا التي تستقبل الإشارات - التي تخبر الخلايا أن تبطئ ، مما يجعلنا نشعر بالنعاس والنعاس.
يمكن أن يساعدنا الكافيين على الشعور بالاستيقاظ من خلال الارتباط بمستقبلات الأدينوزين ومنع المادة الكيميائية من إثارة الشعور بالنعاس.
وكتبت الدكتورة بيكيت على موقع The Conversation الإلكتروني: "لكن هناك مشكلة". في حين أنه يشعر بالحيوية ، فإن هذا التدخل القليل من الكافيين هو بمثابة قرض لشعور اليقظة ، بدلاً من خلق أي طاقة جديدة.
هذا لأن الكافيين لن يتماسك إلى الأبد ، والأدينوزين الذي يمنعه لا يختفي.
لذلك في النهاية ينهار الكافيين ، ويترك المستقبلات وكل ذلك الأدينوزين الذي كان ينتظر وبناء المزالج ويعود الشعور بالنعاس - أحيانًا كل ذلك مرة واحدة.
"لذا ، فإن الدين الذي تدين به للكافيين يحتاج دائمًا إلى سداده في النهاية ، والطريقة الحقيقية الوحيدة لسداده هي النوم."
أوضح الدكتور بيكيت أنه أثناء نومنا ، تنخفض مستويات الأدينوزين لأننا نستخدم طاقة أقل ، مما يعني أننا نستيقظ في الصباح نشعر بالانتعاش.
وقالت إن شرب القهوة في وقت لاحق من اليوم ، عندما يكون هناك المزيد من الأدينوزين في الجسم ، قد يكون أقوى من فنجان الصباح.
وأضافت أنه إذا كنت تحب قهوتك مع السكر ، فقد يضيف ذلك إلى الشعور "بالانهيار" في نهاية المطاف بعد ارتفاع نسبة السكر في الدم.
قالت الدكتورة بيكيت: "يمكن أن يكون الكافيين مفيدًا ، لكنه ليس سحرًا". "لتوليد الطاقة وإعادة تنشيط أجسامنا ، نحتاج إلى ما يكفي من الغذاء والماء والنوم."
ضبط الموجات الدماغية يعزز القدرة على التعلم
أظهرت تجربة قام بها علماء الأعصاب بجامعة كامبريدج البريطانية عقب توصيل أجهزة استشعار برؤوس متطوعين إمكانية تعزيز القدرة على التعلم، حسب صحيفة «الإندبندنت» البريطانية.
وبمشاركة 80 متطوعا، قام العلماء بعرض موجز لوميض بصري يتوافق مع دورة الإيقاعات الفردية لكل مشترك، وأظهرت تجربة التمييز البصري إمكانية تعزيز القدرة على التعلم.
وقام علماء الأعصاب بالجامعة بتوصيل أجهزة استشعار برؤوس 80 مشاركا تراوحت أعمارهم بين 18 و35 عاما لجمع عينات من الموجات الدماغية.
واستخدم العلماء هذه التقنية لخلق نبضات بصرية – لمربع أبيض عالي التباين معروض لفترة وجيزة على خلفية داكنة متبوعة بفاصل زمني فارغ – بإيقاع موجة «ألفا» الفردية نفسه.
كما خضع المشاركون لجرعة مدتها 1.5 ثانية من النبض الشخصي لضبط أدمغتهم على إيقاعها الطبيعي – وهي التقنية التي تسمى «التزامن»، ثم جرى تكليف المشاركين بمهمة تحديد بصري – واكتشاف الأهداف على خلفية مشوشة. وتتكون دورة الموجات الدماغية مما يعرف بـ«القمم والقيعان» (أعلى وأدنى تركيز).
وتلقى بعض المشاركين نبضات مطابقة لذروة موجاتهم، وبعضها في القاع الصغير، بينما حصل البعض الآخر على إيقاعات كانت إما عشوائية أو بمعدل خاطئ، (أسرع قليلا أو أبطأ).
وأظهر كل مشارك أكثر من 800 اختلاف في مهمة التعرف البصري، وقاس علماء الأعصاب مدى سرعة تحسن المشاركين.
